奧斯頓生物科技有限公司
  • 搜索:

菠菜有什么營養價值?吃菠菜要去根嗎?

http://www.xzpxaw.icu/ 2019/10/29 9:09:19 閱讀數:130

菠菜是人們日常生活中經常吃的一種蔬菜,營養價值非常高,因其維生素含量豐富,被譽為“維生素寶庫”,糖尿病、高血壓、便秘者更宜食用。今天說一下菠菜有什么營養價值?吃菠菜要去根嗎?

菠菜的營養價值

植物粗纖維

菠菜含有大量的植物粗纖維,具有促進腸道蠕動的作用,利于排便,且能促進胰腺分泌,幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用;

胡蘿卜素

菠菜中所含的胡蘿卜素,在人體內轉變成維生素A,能維護正常視力和上皮細胞的健康,增加預防傳染病的能力,促進兒童生長發育;

類胡蘿卜素物質

菠菜保護視力主要是緣于其所含的一種類胡蘿卜素物質,這種物質可以防止太陽光所引起的視網膜損害。每周吃2~4次菠菜,可降低視網膜退化的危險。菠菜中的蛋白質、核黃素及鐵、磷等無機鹽含量也較許多蔬菜高,這些成分對眼睛都有保健作用。

鈣質

菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分,能供給人體多種營養物質;其所含鐵質,對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

微量元素

菠菜中所含微量元素物質,能促進人體新陳代謝,增進身體健康。大量食用菠菜,可降低中風的危險。

菠菜有什么營養價值?吃菠菜要去根嗎?

吃菠菜要去根嗎

人們在擇菠菜時,習慣將菠菜根丟掉。春菠菜的根是紅色的,莖葉為綠色,所以,很久以來,它就有一個美名為“紅嘴綠鸚哥”。我們強調春季吃菠菜忌去根,并非是簡單地以其色澤搭配好看為出發點的。菠菜根屬于紅色食品一類,具有很好的食療作用,如果拋棄,的確可惜。其實,菠菜根營養豐富,含有纖維素、維生素和礦物質,不含脂肪。尤其將菠菜根配以洋生姜食用,可控制或預防糖尿病。

孕婦忌常食春菠菜

人們一直都認為,春菠菜含有大量的鐵,具有補血功能,把菠菜當作孕婦、兒童、病人理想的補血食品。其實,菠菜中鐵的含量并不多,其主要成分是草酸,而草酸對鋅、鈣又有著不可低估的破壞作用。

以上就是菠菜有什么營養價值,吃菠菜要去根嗎,菠菜草酸植酸含量比較多,有點澀嘴。用開水焯一下會好很多。草酸植酸會結合一部分鈣,減少鈣吸收。但是只要補充足夠的鈣,不會造成缺鈣。

您留言,我回電!幫您快速找到您想了解的產品!

提示:留言后企業會在24小時內與您聯系!

  • *姓名:
  • *聯系電話:
  • *留言內容:
免責聲明
農資經銷商微信群
奧利恩生物科技有限公司
皇家国际首页